Conseils pratiques

La pratique du « dégazage » d’un cigare permet de contrôler puissance et âcreté lorsque au cours de la dégustation. Explications par Alban Cordier… La combustion du tabac se fait à environ 850°C, le tabac est alors transformé en fumée et en cendre. Sous l’effet de la chaleur il se produit une phase gazeuse et une phase particulaire. La combustion du tabac

Vous voulez essayer le cigare ? Le vrai, celui qui est entièrement fait à la main ? Vous avez raison, c’est le bon moyen pour fumer peu et bien. Mais il y a plus d’un millier de cigares faits main vendus en France. Alors, par quoi commencer ? Nous vous en proposons sept qui vous initieront aux quatre principaux terroirs, dans des formats

Voici toutes les nouveautés que vous pouvez d’ores et déjà vous procurer cet hiver ainsi que deux prochaines vitoles qui ne devraient pas tarder…     Cuba Bolivar Tiempo, Édition régionale France 2017, 150 mm × 54 (21,43 mm), 18,30 € Romeo y Julieta Petit Royales, 95 mm × 47 (18,65 mm), 7,60 € H.Upmann Añejados Robusto, 124 mm × 50

Elle a presque disparu du spectre de nos sensations mais les amateurs la connaissent bien car le cigare est son dernier bastion. Qu’est-ce que l’âcreté ? Par Bernard Burtshy Il ne faut pas confondre l’âcreté avec l’amertume, très fréquente dans le cigare : elle n’en est qu’une composante. L’amertume est une des quatre ou cinq saveurs fondamentales, aux côtés du

Voici notre sélection culture pour les fêtes de fin d’année. Joyeux noël à tous ! Par Béatrice Sarrot et Agnès Richard   “Der perfekte moment wird heut verpennt“   Label « We Love Musique ». Ce dernier album de Max Raabe a été enregistré à Berlin. Synthèse réussie entre la sophistication d’une voix de répertoire et une inspiration pop-country-latino, le résultat ne ressemble

Chaque année quelques havanes particulièrement élaborés sortent des manufactures cubaines : vintages, millésimés, éditions limitées ou exclusives. Ils sont généralement disponibles en France l’année qui suit leur lancement. Comment les reconnaître ?   A comme Añejados Les Añejados sont des vintages. Des vitoles roulées et baguées, qui ont ensuite mûri dans leur boîte pendant au moins cinq ans. Chaque boîte mentionne, au

Certains arômes des cigares et des vins évoquent la sueur de cheval. Ils plaisent ou déplaisent mais leur origine peut être un défaut d’hygiène. Donc, point trop n’en faut. Par Bernard Burtshy Impeccable, le magnifique module Esplendidos de Cohiba porte beau avec sa belle cape élégante, d’un colorado légèrement brillant. L’ensemble est racé comme un bolide de course. La dégustation

Deux hommes de bien, Arturo Pérez-Riverte, traduit de l’espagnol, (Espagne) par Gabriel Iaculli – 502p. 22,50 au Seuil. Artur Pérez-Reverte aime la France et Alexandre Dumas et la capitale, ses grisailles et de ses forets disparus. Les lecteurs français le lui rendent bien.Cette fois encore, il en est de même avec ce formidable roman qui figure dans le classement des

  L’histoire de la capitale andalouse et son imaginaire entretiennent un rapport étroit avec le cigare. Tout savoir sur cette ville d’aficionados. Par Laurent Mimouni C’est à Séville, en 1758, qu’ouvrit la première fabrique de tabac d’Europe. Il s’agissait alors de rassembler une multitude de petits ateliers de transformation qui avaient fleuri dans la ville au fur et à mesure

Non, il ne s’agit pas d’une dernière expérience farfelue, il y a bien du sel dans vos cigares mais aussi dans votre vin… Explications  Par Bernard Burtshy   LE GOÛT SALÉ est l’une des quatre saveurs de l’alimentation (ou des cinq, avec l’umami japonais) et le sel est précieux depuis toujours.   Le sel a été longtemps l’unique conservateur des

Sur le plan chimique, rien ne distingue une bonne odeur d’une mauvaise. Pourquoi trouve-t-on alors que le cigare « ça pue! » ? Par Bernard Burtschy La “mauvaise odeur” résiste aux classifications Il suffit de percevoir une mauvaise odeur pour que la réaction de rejet soit immédiate : que ce soit à propos d’un chien, de cabinets ou de cigares, le réflexe est toujours

C’est l’une des plus grandes et des plus belles collections de cigares du monde : 6 000 vitoles, 1 500 objets, plus de 5 000 livres et documents historiques, plusieurs dizaines de milliers de bagues et de vistas. Elle appartient à un Italien fortuné qui y a consacré quinze ans de sa vie. Par Camille Sifer Cinquante ans d’histoire d’amour avec le cigare Paolo

Avant toute utilisation, passez un chiffon imbibé d’eau sur les parois de l’humidor puis refermez-le pendant une journée. Veillez à ne pas trop garnir votre cave, il faut que l’air y circule aisément. Il est conseillé de placer une feuille de cèdre entre l’humidificateur et la première rangée de cigares. Une fois rempli de cigares, ouvrez régulièrement l’humidor et changez

By Bernard Burtschy Would a rose by any other name still smell as sweet? Scents often hide synthetic molecules that have won the war against natural aromas. Let’s learn to tell the difference and try not to simplify complexity. The chemical nose It’s incredible to think that the human nose can detect up to 400,000 smells and memorize around 10,000!

Le cigare box-pressed, à corps carré, aurait vu le jour à Cuba pour gagner de la place dans des coffrets plus petits : les cigares, bien humidifiés et très serrés les uns contre les autres, prenaient naturellement une forme plus carrée. De nos jours, ce format est un choix commercial pour certaines marques, dont les pionnières furent Padron et CAO.