Dégustations

La première gorgée d’un vin rouge, comme la première bouffée d’un cigare, laisse la bouche du néophyte sèche, et même amère. Mais une fois cette étape franchie, le palais s’habitue, la salive reprend le contrôle de la situation. Que s’est-il passé ? Par Bernard Burtschy  La spécificité d’un vin rouge par rapport à un vin blanc est la macération des peaux

Elle a presque disparu du spectre de nos sensations mais les amateurs la connaissent bien car le cigare est son dernier bastion. Qu’est-ce que l’âcreté ? Par Bernard Burtshy Il ne faut pas confondre l’âcreté avec l’amertume, très fréquente dans le cigare : elle n’en est qu’une composante. L’amertume est une des quatre ou cinq saveurs fondamentales, aux côtés du

Voici une vitole qui nous a bluffés parmi celles que vous pourrez trouver au moment de lire ces lignes. C’est la suggestion du jour, au plus proche du marché, le coup de cœur du moment, qu’il ne faut pas rater. A vos civettes !   EIROA THE FIRST 20 YEARS SERIES Toro Gordo   Cape, sous-cape, tripe: Honduras Dimensions : 152 mm

Le label Flor de Selva vient de lancer un gros robusto au format « box pressed ». Une savoureuse expérience ! A vos civettes… Les cigares carrés, ou cigares box-pressed, sont moins connus que leurs homologues aux formes cylindriques. Pourtant, certains aficionados ne jurent que par eux car leur forme carrée libérerait davantage les saveurs : le processus de fabrication, durant lequel on les presse, permettrait d’obtenir

« Le cigare à la Une » est une vitole qui nous a bluffés parmi celles que vous pourrez trouver au moment de lire ces lignes. C’est la suggestion du jour, au plus proche du marché, le coup de cœur du moment, qu’il ne faut pas rater. A vos civettes ! NICA RUSTICA El Brujito, « le petit sorcier », est un module de la

Deux coronas cubains à petit prix, bien sûr faits à la main mais composés d’une tripe courte (feuilles coupées) s’affrontent aujourd’hui…   Quintero Nacionales Puro Cape, sous-cape, tripe (courte) : Cuba Catégorie : Corona Dimensions : 140 mm × 40 (15,87 mm) Prix : 3,20 euros   Dans sa cape colorado sans reflet ni épaisseur, notre corona n’a guère de charisme. Après avoir livré

Ce sont les surprises de cet automne. Non contents d’afficher de nouveaux noms et de nouvelles bagues, ces neuf cigares font preuve d’originalité. CAO étonne avec des formes audacieuses mais parfaitement réalisées quand Lopar joue avec des mélanges inattendus avec une tripe Nicaragua-Honduras-République dominicaine et… Pérou ! Prêt pour la découverte ?     CAO Flathead Steel Horse Apehanger (Édition limitée) Cape :

4 nouveaux cigares font leur apparition sur le marché. Leur point commun : une étape dans l’élaboration destinée à apporter un nouvel arôme de façon naturelle à leur palette. Les Kentucky Fire Cured proposent un blend de feuilles séchées au feu de bois. Tandis que les feuilles des Davidoff Late Hour ont été vieillies six mois en fûts de whisky écossais…

Chacun des modules de ce nouveau label Lopar est habillé d’une bague de couleur différente et se compose de sa propre liga. La cape et la sous-cape viennent d’Équateur, la tripe se compose de feuilles nicaraguayennes, honduriennes et dominicaines (très peu).  Nous avons goûté le Corona et le Petite Corona…   Lopar Corona 152 mm × 44 (17,46 mm) Prix : 18

VegaFina Robusto Extra Pigtail Edition limitée Cape : Equateur Sous-cape : Indonésie Tripe : Rep. dominicaine, Nicaragua, Colombie 152 mm x 50 (20 mm) Grand robusto 7 euros Les feuilles de l’assemblage traditionnel des VegaFina ont été vieillies sept ans. Très belle cape colorado, lisse et soyeuse A cru : poivre doux et cuir, thé Earl Grey Après allumage Premier tiers : L’entame est

Contrairement aux préjugés, vins et cigares peuvent très bien se marier. Notre sélection des meilleurs accords. Par Jean Cottereau On tire des accords étonnants lorsque le cigare est accompagné d’un vin, comme si une forme de convivialité rendait différentes les sensations et métamorphosait le goût. Résultat de nos dégustation. — Quel vin avec un havane ? Nos deux mariages coup de

Certains arômes des cigares et des vins évoquent la sueur de cheval. Ils plaisent ou déplaisent mais leur origine peut être un défaut d’hygiène. Donc, point trop n’en faut. Par Bernard Burtshy Impeccable, le magnifique module Esplendidos de Cohiba porte beau avec sa belle cape élégante, d’un colorado légèrement brillant. L’ensemble est racé comme un bolide de course. La dégustation

Quai d’Orsay N° 50 Puro Made in Cuba Cape, sous-cape, tripe : Cuba Robusto 110 mm × 50 (19,84 mm) Prix : 9,50 € Apparence : Belle cape claire nervurée mais soyeuse. Toucher dur. Bon remplissage. Dégustation à cru : Notes de gibier, de terre humide et de poivre noir. Excellent tirage. Dégustation après allumage : Premier tiers : Belle attaque franche et virile. La fumée (imposante)

Montecristo Leyenda Puro Made in Cuba Cape, sous-cape, tripe : Cuba Gros robusto 165 mm × 55 (21,83 mm) Prix : 20,90 € Apparence : Très belle cape maduro, soyeuse et tendre. Bon remplissage, petit creux à la tête. Dégustation à cru : Notes de cèdre, léger ammoniac. Bon tirage. Dégustation après allumage : Premier tiers : Attaque assez douce où le bois précieux et le

  ARTURO FUENTE OPUS X Belicoso XXX 22,00 € Après un démarrage rapide et direct sur des notes appuyées de poivre noir enrichies de nuances de fruits secs, le Belicoso offre une belle progression, complexité et puissance allant crescendo. Les arômes de terre sèche dominent une palette aromatique sombre et tannique particulièrement persistante. Un petit module plein d’énergie. Année 2017 Pays

Montecristo Linea 1935 Maltés Puro Made in Cuba Cape, sous-cape, tripe : Cuba Grand robusto 153 mm × 53 (21,04 mm) Prix : 18,20 € Apparence : Belle cape colorado lisse et soyeuse au toucher souple. Dégustation à cru : Notes de cèdre, de terre et de poivre gris. Tirage correct. Dégustation après allumage : Premier tiers : Belle présence terreuse et grasse et arômes d’écorce

5 cigares du Nicaragua ont retenu notre attention cette année.   CAO PILON Churchill 7,80 € Le démarrage est ample et rond, avec un très beau volume de fumée. D’abord très boisés et légèrement poivrés, les arômes évoluent rapidement vers des notes plus fraîches de sous-bois et de mousse, avec toujours une pointe épicée. Ce premier tiers est déjà bien intense

5 honduriens ont retenu cette année notre attention. FLOR DE SELVA Doble Corona 10,00 € Délectable l’an dernier et déjà noté à cinq bagues, le Doble Corona a cette fois-ci livré une prestation qui lui vaut le titre de Meilleur hondurien 2017. Généreux et loquace dès l’attaque, il installe d’emblée une palette aromatique agréablement boisée (cèdre), ponctuée de notes poivrées. Raisonnablement