Flacon du mois : pour les fans de margaritas…

Découvrez la sélection du mois de Philippe Hupp.

Tequila Milagro, 40°, 70 cl

Danny Schneeweiss et Moy Guindi n’avaient que vingt-trois ans et étaient encore étudiants lorsqu’ils se sont lancés dans la production de tequila, spiritueux mexicain particulièrement populaire sur les campus américains. Vingt ans plus tard, leurs créations au marketing habile ont engrangé de jolies médailles. Elles n’utilisent que l’agave bleu de l’État de Jalisco. Après une cuisson lente en four de briques, les pinãs – le cœur de la plante – sont soumises à une double distillation inédite, en alambic traditionnel puis en alambic à colonnes, afin de donner de la rondeur au produit. La Milagro Silver, tequila blanche non vieillie, fait ainsi preuve d’un velouté surprenant, alors que les notes fumées et poivrées sont bien là. À recommander aux fans de margaritas et de Long Island iced tea.

40 €

www.lixir.fr